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Lange Tage, viele Schritte, tiefe Löhne: Der Arbeitsalltag in der Gastronomie ist hart. In der neusten Episode des work-Podcasts «Working Class – die Stimme der Büez» tauchen wir ein in die Welt von Servicefachfrau Jacqueline Nguyen.
Die Werte der SVP sind für mich rassistisch, faschistisch, kapitalistisch, absurd, verwirrend und unmenschlich.
Après-Ski-Hütten und Bergrestaurants sind Hochrisikozonen für Ausbeutung. Sozialanthropologin Yara Küng (27) hat sie in einem Selbstexperiment erforscht. Im Interview erklärt sie, was in der Saisongastronomie falschläuft, warum immer mehr Personal aus Argentinien kommt und welche Rolle Drogen spielen.
Gute Nachrichten für alle Köchinnen, Serviceangestellte oder Barkeeper: Nach Jahren kommt endlich Bewegung in die Verhandlungen rund um den Landes-Gesamtarbeitsvertrag für das Gastgewerbe (L-GAV). Servicefachangestellte Alessandra Cesari ist ganz vorne mit dabei.
Er hat die Gastronomie im Blut. Doch eine kleine Beiz, wo ihm der Chef dauernd über die Schulter schaut? Nein danke.
Fristlose Kündigungen und Wohnungsrausschmiss! So reagiert der Bündner Gastro-Unternehmer Roberto Giovanoli auf Kritik seiner Angestellten. Diese antworten mit einer zweiten...
Er sitzt im Vorstand des Bündner Wirteverbands und ist Vizepräsident im noblen St. Moritzer Lions Club. Seine Angestellten dagegen müssen...
Der Bundesrat will das Trinkgeld von Gastro-Mitarbeitenden mit AHV-Abgaben belasten. Wir haben in Bern nachgefragt, wie die Leute aus der...
Der Bundesrat will Abgaben auf das Trinkgeld von Gastro-Mitarbeitenden – zur Finanzierung der AHV. Doch dort, wo das Geld sprudelt, schaut er grosszügig weg – und widerspricht sich dabei selbst.
Das Schiedsgericht hat entschieden: Die Lohnabhängigen in der Gastro-Branche müssen mit einer Lohnerhöhung von 1,1 Prozent auf die Mindestlöhne leben. Obwohl dies gar keine reale Erhöhung ist.
